התפריט שלנו
קרואסון סלמון כבוש
עלי רוקט, ויניגרט חרדל מוגש עם בצל כבוש, מתבל גבינת שמנת וסלטון- עלי ביבי, שרי וצנונית. 54 ₪
עראייס דגים
דג בס בלימון כבוש ועריסה, ירקות שורש, עשבי תיבול בפיתה דבורה צרובה במחבת לוהטת. מוגש עם מחמצים ביתיים וטחינה לימונית. 54 ₪
קממבר
גבינה צלויה בתוך פיתה דבורה בפסטו ועגבניות מיובשות. נימוחה, מוגשת עם ריבת בצל, אגוזי מלך ובלסמי מצומצם. 54 ₪
פלטת מתבלי הבית
פלטת מטבלי הבית- חומוס עם מסבחה, קרם חצילים, עגבניות מיובשות, גבינת שמנת ובצל ירוק מוגש עם לחמנית מחמצת וזיתים מתובלים. 42 ₪
סביצ'ה
לברק עם בצל קצוץ ועגבניות. נכבש במקום במלח ים, לימון ועשבי תיבול. מוגש עם קרוסטיני שיפון. 54 ₪
טריו חציל
חציל על האש, חציל קלוי בעשבי תיבול, קרם חציל, מסבחה גרגרי חומוס וטחינה. 45 ₪
פאד תאי
אטריות אורז מוקפצות עם ביצה\ טופו, ירקות, נבטים ובצל ירוק בקרמל סויה תמר הינדי ובוטנים. 60 ₪
סלטים
מוגש עם לחם מחמצת, ניתן להחליף גבינות בטופו.
פנצנלה
חסה, עגבניות שרי צבעוניות, פלפלים, בצל אדום, זיתי קלמטה,צנוניות, עלי בזיליקום, קרעי מחמצת קלויים, גבינת מוצרלה בפסטו.
65 ₪
פטריות לוהטות
פטריות שמפיניון, פורטבלה, פנגוס ושיטקי, במשרה אוממי מוקפץ בקרמל סויה, שרי, בצל ירוק ואגוזי מלך. מוגש עם ירקות שורש בוינגרט בלסמי. 65 ₪
צלוי- חם
פלטת ירקות אנטיפסטי משתנה, פטריות ועגבניות שרי מוקפצים בעשבי תיבול. מוקרם בגבינת חלומי קפריסאית ובלסמי מצומצם. 65 ₪
סלט רוקפור
קייל, כרוב לבן, כרוב אדום, אגסים בבלסמי, פטרוזיליה וחמוציותבויניגרט מירין וחרדל.
מוגש עם גבינת רוקפור מגורדת ואגוזי מלך קלויים.
65 ₪
סלט בוראטה
קינואה ועדשים שחורות, עגבניות שרי, רצועות סלק, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק ובזיליקום. בתחמיץ פסטו לימוני עדין. מוגש עם גבינת בוראטה במילוי קרם פרש ובלסמי מצומצם. 65 ₪
עיזים סנט מור
חסה איסברג, אנדיב בלגי, רוקט, בטטות קלויות צנונית ואגס בוינגרט חרדל. מעוטר בקרוסטיני ביתי עם גבינת סנט מור חמה. 65 ₪
ארוחות בוקר
יחיד -70 ₪ | זוגי- 130 ₪
בוקר ארץ ישראלי
ביצים לבחירה, אנטיפסטי, זיתים מתובלים, ממרח עגבניות,גבינת שמנת עירית, גבינה מלוחה, חומוס גרגירים,
קרם חציל, חלווה ודבש.
מוגש לצד סלט שוק, סלט שורשים, לחם מחמצת.
70/130 ₪
בוקר ירושלמי
ביצים לבחירה, חומוס מסבחה ביתית, עדשים מתובלות,אנטיפסטי, ממרח עגבניות, לאבנה מתובלת,
גבינה מלוחה,קרם חציל, זיתים.
מוגש לצד סלט שוק קצוץ ופיתה ירושלמית.
70/130 ₪
בוקר אירופאי
ביצה לבחירה, בריוש חמאה מטוגן בביצה, גבינת שמנתבצל ירוק, קרם חציל, אנטיפסטי, גבינה מלוחה, ממרח עגבניות,
סלמון כבוש, צלפים, בצל אדום, זיתים, סלט חסה, סלט שורשים,
קונפיטורה ביתית.
75/140 ₪
בוקר טבעוני
פנקייק קמח חומוס, עדשים, אפונה ועשבי תיבול {בצל ירוק, פטרוזיליה}מסבחה ביתית, עדשים מתובלות, זיתים, ממרח עגבניות, קרם חציל, אנטיפסטי, סלט שורשים, סלט שוק ולחם מחמצת.
70/130 ₪
כריכים
לחם לבחירה: לחמניית רוסטיק / לחם שיפון פרוס.
חביתה
חביתה, גבינת שמנת, פסטו חסה ועגבנייה. 38 ₪
אנטיפסטי (טבעוני)
ירקות צלויים בעשבי תיבול, קרם חציל/ טחינה לבחירה, פסטו וחסה. 38 ₪
קפרזה
עגבנייה, מוצרלה, פסטו, בזיליקום וחסה. 38 ₪
אבוקדו
סלט אבוקדו עם בצל אדום ופלפלים על מצה חסה ופסטו. 38 ₪
טונה
סלט טונה עם בצל ועגבניה על מצע חסה ופסטו. 38 ₪
פינוקי בוקר בסולם
*מוגש עד השעה 13:00
מוזלי לבוקר
יוגורט טבעי, סלט פירות, גרנולה,חלווה וסילאן בצד.
38 ₪
בריוש סלמון/פטריותצמחוני
בקרם בשמל גבינות (מורנה), סלמון כבוש, צלפים, בצל אדום וביצת עין. 54 ₪
שקשוקה אדומה
פלפלים אדומים וחריפים ברוטב עגבניות. פיקנטי בתוספת ביצים עלומות. מוגש עם באגט מחמצת. 55 ₪
כריך פתוח חם
פסטו, עגבניות מיובשות מוקרם בבשמל, גבינת מוצרלה, ומעל ביצת עין. 48 ₪
שקשוקה ירוקה
בצל וירקות ירוקים בבשמל גבינות עם ביצים עלומות. מוגש עם באגט מחמצת. 55 ₪
פולנטה
קרם תירס חם, קרם פרש מוגש עם פטריות צרובות בשמן זית, יין לבן ותימין. 52 ₪
לזניה מורכבת
שכבות בשמל חציל, פטריות ועגבניות. 56 ₪
טורטליני
במילוי ריקוטה ופטריות ברוטב חמאה לבנה ,קרם פרש ובצל ירוק 62 ₪
קפלצ'ו ארטישוק טבעוני
כיסוני ארטישוק, עגבניות שרי שרופות, קרם עגבניות מיובשות, צ’ילי, זיתי קלמטה ועשבי תיבול. 62 ₪
ניוקי כמהין
ברוטב שמנת פטריות, פרמז’ן מחית ושמן כמהין 62 ₪
פנה טריו
ברוטב עגבניות טריות ובזיליקום\ רוזה\ שמנת\ שמנת פטריות ביתי. 54 ₪
פנה טריו- ילדים
ברוטב עגבניות טריות ובזיליקום\ רוזה\ שמנת\ שמנת פטריות ביתי 35 ₪
פסטה סלמון קמפנלה
ברוטב ציר סלמון, יין לבן, שמנת ונתחי סלמון טרי. 72 ₪
סלטים:
מוגש עם לחם מחמצת, ניתן להחליף גבינות בטופו.
סלט בוראטה
קינואה, עדשים שחורות, עגבניות שרי, רצועות סלק, פטרוזיליה,נענע, בצל ירוק ובזיליקוםבתחמיץ פסטו לימוני עדין,
מוגש עם גבינת בוראטה במילוי קרם פרש ובלסמי מצומצם.
65 ₪
עיזים סנט מור
חסה איסברג, אנדיב בלגי, רוקט, בטטות קלויות, צנונית ואגס בוינגרט חרדל. מעוטר בקרוסטיני ביתי עם גבינת סנט מור חמה. 65 ₪
פטריות לוהטות
פטריות שמפיניון, פורטבלה, פנגוס ושיטקי, במשרה אוממי מוקפץ בקרמל סויה, שרי, בצל ירוק ואגוזי מלך. מוגש עם ירקות שורש בוינגרט בלסמי. 65 ₪
צלוי- חם
פלטת אנטיפסטי:ירקות צבעוניים, עגבניות שרי, פטריות מוקפצות בעשבי תיבול, תימין, רוזמרין, אורגנו מוקרם בגבינת חלומי קפריסאית.
65 ₪
פנצנלה
חסה, עגבניות שרי צבעוניות, פלפלים, בצל אדום, זיתי קלמטה,צנוניות, עלי בזיליקום, קרעי מחמצת קלויים, גבינת מוצרלה בפסטו
65 ₪
סלט רוקפור
קייל, כרוב לבן, כרוב אדום, אגסים בבלסמי, פטרוזיליה וחמוציותבויניגרט מירין וחרדל.
מוגש עם גבינת רוקפור מגורדת ואגוזי מלך קלויים.
65 ₪
פינוקי הסולם
כריך פתוח חם
פסטו, עגבניות מיובשות, מוקרם בבשמל, גבינת מוצרלה וביצת עין. 48 ₪
שקשוקה אדומה
פלפלים אדומים וחריפים ברוטב עגבניות, פיקנטי בתוספת ביצים עלומות. מוגש עם באגט מחמצת. 55 ₪
בריוש סלמון/ פטריות(צמחוני)
בקרם בשמל גבינות (מורנה), סלמון כבוש, ויניגרט חרדל, צלפים, בצל אדום וביצת עין. 54 ₪
שקשוקה ירוקה
בצל וירקות ירוקים בבשמל גבינות עם ביצים עלומות. מוגש עם באגט מחמצת. 55 ₪
פילה לברק
צרוב בחמאת עשבי תיבול ושמן זית.מוגש עם תוספת לבחירה- תפוח אדמה ובטטה בשמן רוזמרין\ מבחר ירקות ירוקים מוקפצים.
90 ₪
פילה סלמון
אפוי- בחמאה, שמן זית, עשבי תיבול וקונפי שום\ טריאקי ביתי.מוגש עם תוספת לבחירה- תפוח אדמה ובטטה בשמן רוזמרין\ מבחר ירקות ירוקים מוקפצים.
90 ₪
קרם ברולה
תוצרת בית. 34 ₪
פאי לימון
קרם לימון קטיפתי בקלחית חמאה וענני מרנג. 38 ₪
עוגיות הבית
אלפחורס, בראוניז, מקרון במגוון טעמים. 14 ₪
סופלה שוקולד
סופלה שוקולד שבמרכזו פרלין נוגט, מוגש בליווי גלידת וניל. 34 ₪
סניקרס
שכבות שוקולד חלב, קרמל מלוח ובוטנים בציפוי מאגנום 34 ₪
פאי פקאן
רכיבים טבעיים, מנה טבעונית. 34 ₪
אלמה
מוס גבינה קטיפתי, במילוי עוגיות וקרם לוטוס. 34 ₪
שתייה חמה
אספרסו ארוך קצר
9 ₪
מקיאטו ארוך קצר
9 ₪
תה
10 ₪
קפוצ'ינו גדול קטן
12/14 ₪
אספרסו כפול
10 ₪
מקיאטו כפול
10 ₪
אמריקנו גדול קטן
10/12 ₪
נס קפה
10 ₪
נס על חלב גדול קטן
12/14 ₪
קפה שחור
10 ₪
קפוצ'ינו פרלינים
15 ₪
שוקו פרלינים
15 ₪
שוקו גדולקטן
12/14 ₪
סחלב
מוגש עם חלווה פיסטוק וקינמון. 18 ₪
צ'אי הודי
15 ₪
שתייה קלה
קולה קולה זירו
12 ₪
ספרייט ספרייט זירו
12 ₪
פיוזטי
12 ₪
ענבים
12 ₪
סודה
10 ₪
מיים מינרלים
12 ₪
לימונדה גדול קטן
12/15 ₪
אשכולית אדומה
גדול קטן
12/15 ₪
לימונדה גדול קטן
12/15 ₪
לימונענע גרוס
גדול קטן
15/18 ₪
קפה קר
אפוגטו
18 ₪
קפוצ'ינו קר גדול/קטן
14/16 ₪
אמריקנו קר גדול קטן
14/16 ₪
שוקו קר גדול/קטן
14/16 ₪
אייס קפה
18 ₪
אייס פקאן
20 ₪
שייקים
סחוטים
אסאי
בננה, מנגו, תות שדה, סילאן על בסיס מיץ תפוזים. 29 ₪
שייק פקאן
בננה, תמר, פקאן סיני, סילאן על בסיס יוגורט. 29 ₪
שייק ירוק
מנגו, אננס, תמר, בננה, פטרוזיליה ונענע על בסיס מיץ תפוזים. 29 ₪
ספירולינה
ספירולינה, בננה, מנגו, סילאן על בסיס חלב אורז שקדים. 29 ₪
תפוזים
18 ₪
גזר
18 ₪
תפוגזר
18 ₪
תפריט יין (כוס בקבוק)
לבן
למברוסקו לבן
75|25 ₪
למברוסקו אדום
75|25 ₪
אדום
קברנה סוביניון טוליפ
120|30 ₪
מרלו טוליפ
120|30 ₪
מלבק רמת נגב
120 ₪
סירה רזרב טוליפ
160 ₪
מבעבע
וויט טוליפ
120|30 ₪
שרדונה רמת נגב
120|30 ₪
גוורצטרמינר רמת נגב
120|30 ₪
סוביניון בלאן רזרב טוליפ
160 ₪
רוזה
רוזה רמת נגב
120|30 ₪
תפריט קוקטלים
רמברנדט
אוזו, מלון וחמוציות. אניס, חמצמץ- מתקתק לאוהבי ערק. 40 ₪
פרידה קאלו
ג’ין, אשכולית, למון גראס וורדים. פרשי, חמוץ- מתוק ומוקצף. 40 ₪
גוגן
יין מתובל, תפוזים מהמסחטה וודקה. הדרי ומתקתק. 40 ₪
בוטיצ'לי
ג’ין, מלפפון וליצ’י. מרענן וקליל. 40 ₪
פיקאסו
וויסקי, מיץ גזר וריבה ביתית. קוקטייל הבית. 40 ₪
מודליאני
אספרסו, שמנת וודקה. קרמי וארומתי. 40 ₪
מיכלאנג'לו
ליקר מלון, וודקה וסאוור. ירוק זרחני, קריר וחמצמץ. 40 ₪
